不同基因型果实的营养成分分析
  • 适合人群:9~11年级,化学基础好
  • 报名电话 :0571-88812680
  • 授课方式 :线下授课
  • 费用 :30000~60000元
项目以水果为研究对象,重点展开pH、可溶性固形物、含水量、皮果比等分析测定,使学生了解有机酸、酚类物质含量测定等实验方法。集中1周在浙江大学展开分析实验,包括水果样品采集、样品保存、重要指标分析监测、实验数据处理等。针对项目实施期间的当季鲜果,进行采集、取样、分析,完成“不同基因型果实的基本品质特征研究”论文1篇。
课题介绍



项目简介



“四季仙果”“樱桃采摘”“杨梅节”等醒目字样标幅,在各地显见。那么,各种水果到底有什么营养成分?如何科学分析水果的基本品质呢?


项目以水果为研究对象,重点展开pH、可溶性固形物、含水量、皮果比等分析测定,使学生了解有机酸、酚类物质含量测定等实验方法。集中1周在浙江大学展开分析实验,包括水果样品采集、样品保存、重要指标分析监测、实验数据处理等。针对项目实施期间的当季鲜果,进行采集、取样、分析,完成“不同基因型果实的基本品质特征研究”论文1篇。

学生全程参与水果基地考察、不同基因型果树特征特性描述、果实取样、实验分析、数据分析等各个过程,能掌握水果重要营养成分分析的科研实践技能,为从事相关科学研究奠定良好基础。



项目亮点/优势


名校教授团队领衔执教,重点科研单位参与教学;


A+学科,热门专业、热点问题,顶级实验室条件;
成果导向,理论与实践紧密结合;
同一导师团队指导“水土污染防治”“环境与资源评价”“生态系统健康”等环境与资源类科研项目。

项目成果



提升创新潜质,获得创新潜质评估报告;

获得由教授签字的“学术之星”项目结业证书;
以第一作者发表学术论文,优秀学员可获得教授推荐信;
提升申请国内外大学的升学竞争力;

获得的优秀成果,可在导师的进一步指导下参加青少年科技创新大赛等各类科创竞赛。




项目导师介绍



课程总规划师:徐教授

浙江大学环境与资源学院副教授,博士、博士后,2030联合国可持续发展学术课题总规划师,主要从事水土资源和环境污染防治、生态系统健康、动植物资源开发利用和保护等领域的研究工作,是环境与资源领域的重要专家。已主持科研项目70余项,发表SCI等论文40余篇,第一完成人获奖4项,第一主著(编)专著12部,副主编1部。担任浙江省“五水共治”专家,浙江省科技特派员、湖州市南太湖特聘专家。

内容设置



课题背景和意义:特色水果经济、水果产业竞争力、可持续发展,不同基因型水果的果品特质,等等;
理论知识:果品营养成分,水果重要品质特征的实验测定方法,重要水果的生物学特性、开花结果、果实储存、鲜果保质,等等;
实验技能:水果样品采集、样品保存,不同基因型水果的形态学特征和重要差异性分析,不同水果的重要品质特征和营养价值分析,果形、pH、皮果比、可溶性固形物的分析测定,酚类、有机酸等营养成分的分析测定,等等。
学术基础:科学创新思维与研究方法、数据处理方法、学术写作、学术展示等;
社会实践与调研:调研重要水果之乡、观摩果园实地、参观基层特色研究所、采集重要科研数据等。

项目成果:基于所学的专业理论知识、基础实验与科研技能,以水果为研究对象,经过“资料查阅—社会调研—前期研讨—方案设计—方案实施—数据处理和分析—论文写作和成果展示”过程,完成“水果营养成分分析”相关科研成果。




适合人群/申请条件


9~11年级,化学基础好

报名流程
(1)填写报名评估表;
(2)资格审核或面试;
(3)科研可行性建议(初步方案),包括课题方向、导师介绍、时间安排、项目报价;
(4)确认初步方案并签订定金协议;
(5)制订详细科研方案;
(6)签署报名协议并支付全部费用;
(7)获得预习资料并完成前期准备任务;
(8)在指定时间到达指定地点开启课题研究。

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